
Det hele er på grillen

Så er der serveret
Det hvide på tallerknen er tzaziki - Græsk yoghurt, agurk, hvidløg, salt og peber
Min store pige der elsker majskolber
Det hele er på grillen
Så er der serveret
Det hvide på tallerknen er tzaziki - Græsk yoghurt, agurk, hvidløg, salt og peber
Min store pige der elsker majskolber
Fold enderne ind over rullen
Dyp din pegefinger i æggehvide eller melklister og fugt kanterne. Rul rullen færdig
Den færdige forårsrulle
Fik ikke taget billede af hvordan jeg laver dim sum.
Men du tager en hel plade og deler den i 4 lige store firkanter.
Læg en lille klat fyld på midten af hver firkant, fugt ca 2 cm fra fyldet.
Saml hjørnerne, sno og tryk dem godt sammen, så de ligner en lille pose.
Hæld olie i en gryde (eller brug frituregryden hvis du har sådan en)
Hvis du bruger en gryde med olie, tjekker du med et stykke brød om olien er klar. Hvis brødet syder er olien klar.
Læg forårsruller i gryden, ikke så mange ad gangen og lad dem blive i til de er blevet flotte brune.
Dim sum lavede jeg i ovnen, for da jeg puttede nogen af dem i frituren sprang bunden ud, ved ikke hvorfor hehe.. Men der blev de også lige så gode.
Ingredienser til stegte nudler med grønt
1 pk nudler (ikke glas/ris nudler)
2 gulerødder i fine strimler
3 hakkede forårsløg (også det grønne)
2 store fed hvidløg
en håndfuld bønnespirer
Soya
Sweet chili sauce
Hæld olie i wokken. Steg alle grøntsagerne undtagen bønnespirerne. Steg i ca. 1½ min. Tilsæt nudler og evt en lille smule vand så det ikke brænder på.
Tilsæt lidt soya og chili sauce, og til slut en håndfuld bønnespirer )de skal kun lige varmes igennem ellers bliver de kedelige)
Det smagte bare SÅ godt
1 spsk soya
½ spsk fish sauce (lad være med at lugte til den haha - smager ikke som den lugter)
3 spsk østerssovs
1 tsk majsmel (maizena)
1 tsk sesam olie
1 tsk vodka, rom eller hvad du har af spiritus
4 store fed hvidløg (hakkes groft)
Frisk kværnet peber
Bland det hele sammen og mariner det i ca. 3 timer
Tilsæt kødet og steg det i et par minutter
Tilsæt lidt vand så det ikke brænder på
Put broccoli i wokken og steg i ca. 4-5 minutter
Server med jasmin ris
Bag pizzaen ca. 15 min i ovnen
Den færdige pizza Se lige hvor lækker den ser ud, det smagte så godt. Det er den bedste pizza jeg nogensinde har lavet :o)
Opskrifterne har jeg fundet inde på http://www.weberguru.dk
Læg kylling i en pose og i køleskabet indtil det skal bruges. Gerne 5 timer.
Hæld lidt olie på en pande og steg løg i tern derpå, hæld posens indhold på panden og steg i ca. 15-20 min. Eller til alt væde er væk.
Tør panden af med et stykke køkkenrulle så der stadig er lidt fedtstof tilbage på panden.
Læg en tortilla pandekage på panden og tænd på middelvarme.
Drys revet cheddar ost eller mozzarella ost på pandekagen. Put kylling på, et lag ost og til sidst en pandekage.
Tryk hele tiden med en palet, så quesadillaen kommer til at hænge sammen.
Vend quesadillaen når den nederste har fået farve. Det gøres nemmest ved at lægge en tallerken ovenpå quesadillaen, og vende stegepanden på hovedet. Læg en ny tallerken ovenpå og vend. Tag derefter stegepanden ovenpå tallerkenen og vend igen, så går quesadillaen ikke i stykker.
Den færdige quesadilla
Server med salat
Tortillachips
Guacomole
Salsa
Og hvidløgsdressing
Bland det hele sammen og lad det trække mindst 1 time i køleskab.
Den færdige ret
450 g kyllingfilet naturel
Marinade:
1 spsk Beauvais chilimix marinade
1 spsk Beauvais hvidløgsmix marinade
1 spsk Sweet chili sauce
3 -4 spsk olie Olie
½ tsk Thai Karry
1/4 tsk Chiliflager
2 fed hvidløg
Salt og peber
Hvidløgsdressing:
½ l creme fraise
3 små fed hvidløg
Lidt sweet chili sauce
Salt
Peber
½ tsk Sukker
1 spsk Ketchup
1/4 tsk Paprika